Dimanche c'est barbecue, ours avait envie de viande ! Le barbecue, c'est une affaire d'hommes et c'est comme cela depuis la nuit des temps. Depuis que l'Homo erectus a découvert le feu et pour moi :
Impossible de résister à l'appel de la braise.
Oui le barbecue je suis d'accord avec vous c'est pas trĂšs healthy....
sauf si on l'accompagne d'une jolie salade. Envie d'un taboulé mais plus de quinoa, ni de semoule alors ..
On ouvre le réfrigérateur... on fait cogiter ses méninges et on réalise :
℠Une salade de riz façon taboulé ℠pour 4 personnes.
vous aurez besoin de :
Commencer par peler puis rĂąper la carotte, Ă©mincer lâĂ©chalote et tailler 1/4 de brocolis en coupant les tĂȘtes en petits morceaux.
Dans de l'eau bouillante salée (gros sel) cuire le riz suivant les indications sur le paquet.
Et dans une autre casserole d'eau bouillante, cuire 5 min les brocolis.
Puis préparer la vinaigrette avec l'huile , la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre (un petit bout coupé en petits morceaux) le jus d'un citron vert.
Dans une poĂȘle faire revenir l'Ă©chalote avec 1 CS de la vinaigrette.
Ăgoutter le riz et les brocolis.
Casser grossiĂšrement les cacahuĂštes et les noix de cajou.
Dans un saladier, mélanger le riz, le brocolis, les cacahuÚtes, les noix de cajou, les carottes rùpées et finir par la vinaigrette.
Mettre au frais au moins 15 min.
Eh bien c'est pas mal du tout !!!
On s'est régalé !
Pour la team #ww_france
bleu et violet 3SP/PERS
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