Bouchées de Polenta

Bouchées de polenta aux tomates séchées et chèvre frais pour sont un bel apéritif sous le signe du soleil !

Les ingrédients pour 24 bouchées
Polenta
35cl d'eau 
1 brin de romarin
1 gousse d'ail, pelée & écrase
2 feuilles de laurier
1 cc d'huile d'olive 
30g de polenta crue
1 cc d'huile d'olive
Topping
30g de chèvre frais
60g Intermarché Bouton d'Or Tomates séchées marinées à l'huile (égouttées et coupée en petits morceaux)
1 cc de curry thali
sel et poivre

Comment procéder ?

Dans une casserole de 350 ml d'eau mettre le romarin le laurier et l' ail écrasé à frémir dans une grande casserole à feu moyen; laisser mijoter 5 minutes.

À l'aide d'une cuillère , retirer les herbes et l'ail. Incorporer la polenta et bien mélanger; porter à ébullition. Réduisez le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la polenta soit très épaisse, en fouettant souvent, environ 10 minutes.

Retirer du feu puis étaler la polenta dans un plat ( j'ai choisi une poêle ). Une fois refroidie, la polenta devient ferme. Utilisez un rond pour perforer de petits ronds de polenta de la taille d'une bouchée. (j'ai utilisé un coquetier ).

Dans un poêle mettre 1cc d'huile d'olive et l"étaler au pinceaux Faites revenir les ronds de polenta pour les faire légèrement brunir les deux côtés

Préparation du toping

Dans le saladier mettre le fromage frais de chèvre, salé et poivrer et ajouter un peu de curry Thali.

Essorer les tomates séchées et les coupés en petits dés.

Sur chaque disque tartiner peu de chèvre puis les tomates séchées !

Vous pouvez les servir chauds ou à température ambiante.

pour la team ww 💜💙

3 pièces pour 1 SP

5 pièces pour 2 SP

7 pièces pour 3 SP

10 pièces pour 5 SP

12 pièces pour 6 SP

24 pièces pour 11 SP ( recette totale )

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