Bon c'est Pâques et ça n'arrive qu'une fois dans l'année, non ? Et
en plus #confinement, je vous propose ma recette pour un matin,
légèrement cacaoté pour un lundi au soleil ou presque !
Qui en veut ????
Pour 16 belles parts généreuses 350g de farine d’épeautre
1 sachet de levure boulangère déshydratée
30g de sirop d'agave
1 cc de sel
2 CS de cacao amer ssa type Van Houten
2 CS d'huile d'olive
250 cl de lait écrémé tiède
Dans mon bol de robot mettre tous les ingrédients, mélanger au crochet
et une fois que la pâte est homogène, pétrir pendant 10 minutes sur 2.
Façonner la boule et la laisser lever 1h30 dans le bol avec un saladier.
Ensuite dégazer la pâte puis la couper en 3 parts égales.
Faire 3 boudins assez fin et tresser la brioche, enfourner à four chaud (humidifier avant d"enfourner)
200°C pour 30 minutes.
3 SP/PART TEAM VIOLET ET BLEU
7 SP/ POUR DEUX PARTS
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