Délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnue que j'apprécie énormément : Crue ou cuite vous l'aurez compris j'adoooore la mangue.... Et celle-ci peux se cuisiner sous différentes formes.
Mais avant il faut savoir la choisir, ne vous fiez pas à sa couleur (certaines variétés, comme l'Amélie, restent vertes à maturité), mais tâtez-la, elle doit être souple sans être molle.
Ensuite choisir sa recette ! Pour faire durer le plaisir j'ai opté pour des petites bouchées
de carrés de mangue que auxquels j'ai associé de la coco râpée
Préchauffer le four à 180°C
Pour 30 carrées :
*Une mangue bien mûre
*80g de farine
*20g de coco râpée
*3 oeufs
*30g de sucre de coco1-Eplucher la mangue, la couper en dès et la mixer.
2- Dans un saladier casser les oeufs, ajouter le sucre et la purée de mangue puis tamiser la
farine pour la joindre au mélange et enfin ajouter la coco râpée.
3- Tapisser de papier sulfurisé votre moule puis enfourner pour 20 min ( selon votre four,
le temps de cuisson peut changer)
4-Laisser refroidir. Démouler et découper en 30 carrés.
Pour la team WW
team bleu et violet 1 SP/pièce
Autres exemples de recettes :
En assiette gourmande, En ile flottante, En miam du matin, Moelleux de mangue coco Tarte à la mangue ou Panna cotta de mangue (recette en cliquant sur les photos)
Bonjour j'aimerais bien faire votre recette mais j'aime pas du tout la manque. Je peux remplacer par un autre fruit ? Si oui lequel svp?😁😊