3 avr. 20201 min de lecture

Chaussons aux pommes

“

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.

” GUY DE MAUPASSANT

J'ai testé une nouvelle recette j'avais déjà testé cette recette pour faire mes fonds de tartes.

4 SP/pièce team bleu et violet

Pour 4 chaussons aux pommes :

Pour réaliser la pâte :

120g de farine d"épaufre

3 pommes (golden pour moi)

1 cc de levure chimique

100 g de skyr

1 cc de cannelle (étant complètement accroc j'en ai mis 2 lol)

1 cc de caramel liquide

Pour dorer les chaussons :

1/2 sachet de sucre vanillé

10 ml de lait écrémé

Préchauffer le four à 180°C.

Pour réaliser la pâte j'ai utilisé mon robot avec le crochet. Dans mon bol

j'ai déposer la farine le skyr et la levure. Faire une boule.

Laisser reposer la pâte 5 min.

Éplucher et couper en morceaux ni trop gros ni trop petits les pommes.

Dans une casserole y déposer les pommes avec la cc de caramel liquide.

Et faire chauffer 5 à 8 minutes en remuant. Une fois cuit, mettre dans un bol

pour les faire refroidir

Fariner votre plan de travail, puis étaler la pâte pour faire un boudin que vous

allez partager en 4 parts égales.

Puis au rouleau étaler la pâte, déposer à l' extrémité les pommes.

Puis refermer le chausson

et pour façonner les chaussons

utiliser une fourchette.

Passer au pinceau le lait pour dorer chaque chausson aux pommes, puis parsemer

de sucre vanillé.

Enfourner les chaussons 25 min à 180°C.

Déguster tiède c'est encore meilleur, paroles de gourmande !

Bretonne Gourmonde