Vous aussi vous aimez la nourriture asiatique ???
La cuisine asiatique englobe un continent entier : l’Inde, le Japon, le Vietnam, la Chine, le Pakistan, le Liban et bien d’autres pays encore. Une cuisine riche en saveurs et en ingrédients qui permet non seulement de voyager le temps d’un repas mais offre aussi de nombreux bienfaits pour la santé.
Source @passeportsanté.
Et je suis locavore (ça veut dire que j aime consommer local).
Bretonne exilée en Normandie j ai découvert cette sauce , vous connaissez ?
Cliquez sur l image pour découvrir le site de cette petit marque Normande qui monte qui monte.
J'apporte de plus en plus d'importance à des achats consom'acteur et j'ai eu la chance de m'entrenir au téléphone avec Julie (ah oui, on a le même prénom...serait-ce un signe , lol )
Née au milieu des montagnes et des plateaux du Laos, Julie, est bercée des saveurs de piments et des nombreuses herbes aromatiques durant son enfance. Arrivée en France, la découverte des goûts occidentaux est associée à une irrémédiable envie de jouer avec les ingrédients. Notamment, d’imaginer des sauces pour accompagner légumes et plats pour révéler à leur paroxysme leurs saveurs. De nature épicurienne, les diners entre amis étaient l’occasion d’expérimentations diverses pour Julie. Mais un jour, un ami chef cuisinier s’exclama qu’il était grand temps de partager cette découverte gustative, fruit de notre mixité culturelle, au plus grand nombre. Là vint le déclic d’oser et de dépasser les frontières de notre cuisine, voici comment est née N’OYE.
Et je vous assure cette gamme est tout simplement géniale ! On peut l'utiliser en marinade,
et en asaisonement chaud ou froid ! Et je n'ai pas été payée pour l'écrire ... je vous partage,
un réel coup de coeur.
Ce soir je vous le propose en version curry de crevettes aux petits légumes.
Pour cette recette j'ai choisi celle-ci :
Le Saté est un savoureux mélange à base de piment, ail, sucre, cacahuète, sel, sésame et épices. Originaire du Sud Est de l’Asie, il est de nos jours très utilisé pour les sauces et marinades dans beaucoup de pays européens.
N’OYE Saté apporte une douceur et un goût incomparable à vos plats. Une découverte pour les gourmands et les gourmets en recherche de nouvelles expériences gustatives.
1. INGRÉDIENTS Huile d’olive, huile de colza, échalotes, vinaigre de cidre (contient des sulfites), saté (piment, ail, sucre, huile de tournesol, épices (moutarde, réglisse), cacahuète, graines de sésame, échalote, sel, exhausteur de goût : glutamate monosodique), sauce soja (eau, soja, blé, sel, alcool), purée d’ail, sel, poivre blanc moulu. Traces éventuelles de fruits à coque et céleri. Ne contient ni colorant, ni émulsifiant. 2. NOS CONSEILS
Salades, crudités
Plats chauds, mijotés
Allez hop on passe en cuisine !
Pour deux personnes :
16 crevettes roses
1 panais
1/2 poivron rouge
1cc de persil
1cc d'ail en poudre
1CS d'huile d'olive
3CS de sauce N'oye SATE
3CS de riz complet(j'ai choisi un mélange ébly, riz et pois cassé)
1-Décortiquer les crevettes
2-Couper 1/2 poivron rouge en petits dés
3-Eplucher le panais et le découper en petits bâtonnets
4-Dans une poêle faire revenir dans 1 CS le persil et l'ail, puis ajouter le poivron et le panais.
5-Ajouter 5 cl d'eau et bien mélanger une fois l'eau évaporée, bien mélanger et ajouter les crevettes.
6-Puis pour finir, ajouter les 3 CS de sauce N'OYE et laisser mijoter quelques minutes en remuant.
7-Dressage : dans une assiette creuse, mettre 3 CS de riz, en couronne en laissant un vide au mileu pour ajouter au milieu le curry de crevette.
8- A table !!!
Pour le topping j'ai ajouté quelques graines de sésame et un peu de basilique, j'avais plus de coriandre ....
8 SP TEAM ww_france 💚💙
5 SP TEAM (avec du riz complet)💜
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