un gâteau sans farine, ni gluten !
Vous connaissez la patate douce ?
La patate douce ce n'est pas seulement une jolie couleur et une bonne saveur sucrée : elle représente aussi une source de vitamine A, de minéraux et d'anti-oxydants très intéressante. D'ailleurs, plus la chair de la patate douce est foncée, plus elle sera riche en anti-oxydants... Cerise sur le gâteau : malgré son goût sucré, la patate douce n'est pas très calorique.
Jackpot !
On peut la cuisiner en mode salé ou sucré, j'ai choisi de réaliser un cake qui sera parfait pour le petit déjeuner !
Préchauffer le four à 180°C
Pour 12 parts :
*Auchan Noisettes en poudre 50g
*260g de chair de patate douce cuite
*30g d'amandes sèches
*2CS Miel
ASTUCE pour cuire la patate douce : Bien nettoyer la patate douce sous l'eau. Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Mettre les deux bouts dans un tupperware avec un fond d'eau fermer le couvercle et mettre deux fois au micro-onde 3 min. Laissez refroidir
Dans un saladier mettre la chair de la patate douce et bien l'écraser à la fourchette. Y ajouter la poudre de noisette, les 2 CS de miel.
Mixer les amandes, ajouter les 3 quarts. (en conserver pour le topping).
Mettre la pâte dans un moule à quatre quart, parsemer le reste des amandes et enfourner pour 30 min à 180°C.
Sortir du four laissez refroidir et mettre au frais au moins 2h et déguster !!!!
2 SP/PART
TEAM violet 💜💜💜
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