Connaissez-vous les english muffins ? 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧
📢Un muffin anglais est un petit pain rond et plat levé à la levure qui est généralement tranché horizontalement, grillé et beurré.
▶️ Il fait souvent partie du déjeuner en Amérique du Nord en Australie et en Nouvelle-Zélande et est souvent consommé avec des garnitures sucrées ou salées telles que de la confiture de fruits ou du miel, ou des œufs, des saucisses, du bacon ou du fromage.
Pour 7 muffins
❌250g de farine complète
❌160 ml de lait demi écrémé
❌10g de levure de boulanger sèche
❌1/2 cc de sel
⚠️Faire tiédir le lait et y ajouter la levure la laisser gonfler 15 minutes
⚠️Mélanger farine et sel
⚠️Puis ajouter le lait et la levure
⚠️ Pétrir la pâte pendant 5 minutes la pâtes doit se décoller et être souple ⚠️La mettre dans un saladier et la laisser gonfler 1h avec un torchon dessus
⚠️ Étaler la pâte avec un rouleau en laissant un peu d'épaisseur y faire 7 pièces
⚠️Les déposer sur une plaque avec papier sulfurisé ( j'ai laissé monter presque 1h20 ...)
⚠️Cuisson sur plaque @tefal_france avec la crêpes party pas de matière grasse
⚠️Les garder sous vide ou couverts d'un torchon .
Et le côté fun c'est que tu peux le servir avec du sucré ou du salé !!!
Pour la team @weightwatchers_france
4 points le muffin !!!
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