Pour 4 personnes :
4 pavé de poisson blanc ( pour moi c'est Cabillaud ) 600 g min
100g de chorizo (12 écailles par pavé soit 48 écailles)
Sel (pour moi fleur de sel au piment d’Espelette)
Poivre
Le jus d'un citron
Découper les pavés en 4 portions égales
Saler et poivrer le poisson
Arroser les 4 pièces du jus de citron.
Découper les 48 rondelles de chorizo et déposer sur chaque pavé 12 d'entre elles.
Enfourner pour 12 minutes à 180°C
3SP/PERS
TEAM VIOLET ET BLEU
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