20 sept. 20202 min de lecture

Phô de veau au curry jaune

J aime beaucoup la nourriture asiatique et particulièrement la cuisine thaï....

J ai eu la chance d y vivre en coup de vent mais ce passage à vraiment marqué ma vie .... c etait avant l aventure ww, ... 30kg de plus

Mais le PHO n'est pas un plat thaï mais vietnamien, mais on le consomme aussi beaucoup en Thaïlande :

Alors je vous propose cette soupe populaire ... mais avec du veau.

Pour 4 bols :

4 escalopes de veau

1 CS d'huile de sésame

2 oignons cives

1 poivron rouge

1 cc de pâte de curry rouge

100g de pâte de riz

1 cube de bouillon de légumes

2 CS de sauce soja

Le jus d'un citron vert

Commencer par faire des lanières avec le veau ( pas trop gros, on doit pouvoir le manger

avec des baguettes.

Dans une poêle faire revenir dans 1 CS d'huile de sésame, le veau, et les oignons, puis ajouter la sauce soja, et le poivron émincé.

Déglacer avec la sauce soja et le jus de citron et la cc de pâte de curry !

Laisser mijoter 5 min

Faire bouillir de l'eau, avec le cube puis plonger les pâtes à ébullition, suivre les informations de cuisson sur le paquet

Dresser les pâtes (ne surtout pas jeter le bouillon), y ajouter la viande et deux louches de bouillon par bol

A table c'est prêt !!!!

Pour la team ww

6 sp pour les 💚💙💜

Pour ceux qui ne connaisent ^pas voici les produits que j'utilisent on les trouve en grandes surfaces au rayon cuisine du monde

Bretonne Gourmonde