Rillette de carottes fondantes au chèvre

MISSION DU JOUR : Vider le frigo avant d'aller refaire le plein.

Et il me restait un peu de bûche de chèvre ( cet an-ci je recycle tout lol ) mon nouveau leitmotiv ... et j'avais des graines de moutarde et du cumin ... voici ma proposition

Cette recette peut convenir pour l'apéro ou en entrée.

Pour 3/4 personnes :

2 Carottes
60g de bûche de chèvre
2 cc de cumin
1 CS de graines de moutarde
Une branche de romarin
Quelques feuilles de laurier

J'ai choisi de cuire mes carottes au court bouillon avec du gros sel, mon romarin et mes feuilles de laurier.

A ébullition j'ai plongé mes carottes éplucher et couper en rondelles, au bout de 30 minutes, on les égoutte, on jette les aromates.

Écraser les carottes à la fourchette pour qu'il reste quelques bouts pour apporter de la texture et que les carottes ne soient pas trop lisses.

Prendre 60g de bûche de chèvre : les couper en rondelles puis en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger l'écraser de carottes et les bouts de chèvre, saler, puis ajouter les 2 cc de cumin moulu, et 1 CS de graines de moutarde ( no panique, on en trouve partout) je les ai trouvé chez LIDL

Bien mélanger, pour former un mélange homogène ...

Remplir votre petit pot de la rillette .... laisser refroidir, puis mettre au frais.

Où trouver des petits pots ?

La semaine dernière nous sommes allés chez #IKEA et je suis revenue avec ça :

KORKEN Bocal avec couvercle, verre transparent13 cl 3,99€/ 3 pièces

Team violet et bleu

2 SP/personne pour 3 ou 4 personnes

6 SP/le pot entier

Pour accompagner, j'ai trouvé ces galettes de riz, vous connaissez ? J'aime beaucoup les ces deux goûts : 1 SP/galette de riz ....

#Gerblé nous propose de nouvelles galettes de riz, une bonne alternative au pain. J'ai choisi celles aux tomates séchées ...

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